Chawan japanische Schale

Eine Chawan ist die japanische Teeschale, in der Matcha mit dem Bambusbesen aufgeschlagen und direkt getrunken wird. Sie ist breiter und offener als eine Tasse, damit der Besen Platz hat. Für losen Tee nach chinesischer Art nutzt man dagegen eine Gaiwan.

Zum bequemen Aufschlagen haben sich Schalen mit etwa 12 bis 15 cm Durchmesser und 400 bis 600 ml Füllmenge bewährt. Kleinere Schalen um 300 ml reichen für eine Portion, wenn Sie vorsichtig schlagen. Die Füllmenge jedes Modells steht in seiner Beschreibung.

Für eine Portion nehmen Sie 1 bis 2 Gramm Pulver und etwa 70 bis 80 ml Wasser mit 70 bis 80 °C. Die Schale fasst deutlich mehr, damit beim Aufschlagen nichts überschwappt. Für einen milderen Matcha geben Sie etwas mehr Wasser dazu.

Meist wurde das Pulver nicht gesiebt oder das Wasser auf einmal zugegeben. Sieben Sie den Matcha in die Schale, verrühren Sie ihn zuerst mit wenig Wasser zu einer glatten Paste und schlagen Sie ihn dann mit dem restlichen Wasser zügig auf.

Nein, eine Chawan ist die Schale allein, sofern die Produktbeschreibung nichts anderes angibt. Bambusbesen, Löffel und Halter finden Sie zusammen mit einer Schale in unseren Matcha-Sets, falls Sie mit allem Zubehör auf einmal starten möchten.

Nur wenn die Produktbeschreibung es ausdrücklich angibt. Wir empfehlen, die Schale von Hand mit warmem Wasser zu spülen und abzutrocknen. So bleibt die Glasur länger schön, und es setzen sich keine Spülmittelreste fest, die den Geschmack stören.

Ja. Einige Modelle sind laut Beschreibung ausdrücklich für Matcha und Blatt-Tee gedacht, eines hat einen Ausguss mit integriertem Sieb. Bei einer Schale ohne Sieb lassen Sie den Tee in einer Kanne ziehen und gießen ihn dann in die Chawan.

Bei Fließ- und Farbverlaufsglasuren entsteht das Muster beim Brennen, daher fällt jede Schale in Farbton und Verlauf leicht unterschiedlich aus. Bei diesen Modellen steht das in der Produktbeschreibung. Schäden oder einen falschen Artikel melden Sie bitte unserem Kundenservice.

Ihre Bestellung wird innerhalb von 3 bis 5 Werktagen aus einem Lager in Asien versendet und vom lokalen Postdienst zugestellt, in der Regel 7 bis 15 Werktage nach der Bestellung. Insgesamt sollten Sie mit meist 10 bis 20 Tagen rechnen. Der Versand ist für alle Bestellungen kostenlos.

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