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Ob sich der Bambusbesen frei bewegen kann, hängt von der Schale ab. Hier finden Sie 13 Matcha-Schalen aus glasierter Keramik und Steinzeug, die meisten mit 430 bis 600 ml, in matten, gerillten oder verlaufenden Glasuren. Die Schalen werden ohne Besen und Löffel geliefert und eignen sich zum Aufrüsten oder als zweite Schale.
Nein, die Schalen dieser Kollektion werden ohne Zubehör geliefert. Besen, Löffel und Besenhalter finden Sie in den Matcha-Sets, darunter auch ein Set nur aus Besen und Löffel für eine Schale, die Sie bereits besitzen.
Über den Ausguss gießen Sie den aufgeschlagenen Matcha sauber in eine Tasse oder in ein Glas mit Milch, etwa für Matcha Latte. Bei einem Modell ist zusätzlich ein Sieb eingebaut, damit Sie auch losen Blatttee in der Schale ziehen lassen können.
Für eine Schale nehmen Sie 1 bis 2 g Matcha, etwa ein bis zwei Bambuslöffel, und 70 bis 80 ml Wasser mit 70 bis 80 °C. Möchten Sie ihn kräftiger, erhöhen Sie das Pulver und lassen die Wassermenge gleich.
Ja. Beantragen Sie die Rücksendung innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt; die Schale muss in der Originalverpackung sein. Nach der Genehmigung senden Sie sie zurück, bei einer Meinungsänderung auf eigene Kosten.
Eine Chawan ist die breite Schale, in der Matcha mit dem Bambusbesen aufgeschlagen wird. Anders als eine Teetasse braucht sie Platz: Der Besen muss sich schnell hin und her bewegen können, ohne an die Wand zu schlagen. Die 13 Schalen dieser Kollektion kosten zwischen 37,90 € und 69,90 € und unterscheiden sich in Größe, Gewicht und Glasur. Die Auswahl reicht von matten Erdtönen über Schalen mit Spiralmuster bis zu blaugrünen Farbverläufen, einige Modelle haben einen Ausguss.
Für eine Portion Matcha mit 70 bis 80 ml Wasser bewährt sich ein Volumen ab etwa 400 ml bei einem Durchmesser um 12 bis 14 cm. Die meisten Schalen hier liegen zwischen 430 und 600 ml. Modelle mit 300 oder 330 ml entsprechen einer kompakten Form und verlangen etwas mehr Übung mit dem Besen. Schalen ab 550 ml sind praktisch, wenn Sie zwei Portionen oder Matcha Latte zubereiten. Die kleinen Teeschalen mit 8 bis 9 cm Durchmesser und die 200-ml-Schale mit Ausgusslippe sind zum Trinken und Verteilen gedacht, nicht zum Aufschlagen.
Ebenfalls interessant: unsere Matcha-Sets.
Oft liegt es an der Form. In einer Schale mit flachem Boden und senkrechter Wand sammelt sich das Pulver in den Ecken, wo der Besen nicht hinkommt. Eine sanft gerundete Innenform lässt die Borsten überall hin. Hilfreich ist außerdem, das Pulver vorher zu sieben und mit einem Schluck Wasser zu einer glatten Paste zu verrühren, bevor Sie den Rest aufgießen. Eine glatte Innenglasur erleichtert das Aufschlagen, eine stark strukturierte Innenseite hält dagegen Pulver fest.
Die leichten Keramikschalen wiegen laut Beschreibung rund 300 bis 400 g und lassen sich bequem mit einer Hand halten, auch beim Trinken. Die Steinzeugschale mit 1 kg und 14 cm Durchmesser steht dagegen fest auf dem Tisch und verrutscht beim kräftigen Aufschlagen nicht. Eine schwere Wand speichert mehr Wärme, wird aber auch außen wärmer. Wählen Sie danach, ob Sie die Schale beim Trinken lieber in der Hand halten oder stehen lassen.
Die Chawan stammt aus der japanischen Teekultur und ist eine offene Schale ohne Deckel, gemacht für pulverisierten Tee. Der Gaiwan ist eine chinesische Deckelschale mit Untertasse für lose Blätter und kurze Aufgüsse. Wer Matcha zubereiten möchte, braucht eine Chawan. Eine Ausnahme ist die Schale mit eingebautem Sieb und Ausguss: Mit ihr brühen Sie neben Matcha auch Blatttee auf und gießen ihn ab.
Spülen Sie die Schale direkt nach dem Gebrauch mit warmem Wasser aus, bevor Matchareste antrocknen; Spülmittel ist meist nicht nötig. Lassen Sie sie offen trocknen und stellen Sie sie nicht nass in den Schrank. Wärmen Sie die Schale vor dem Aufschlagen mit heißem Wasser vor, statt kochendes Wasser in eine kalte Schale zu gießen. Fließglasuren, Farbverläufe und Spiralmuster fallen bei jedem Stück etwas anders aus, das gehört zum Material.
Der Versand ist kostenlos. Kommt das Paket sichtbar beschädigt an, verweigern Sie möglichst die Annahme und melden Sie sich sofort beim Kundenservice.
